ゴーヤ(ゴーヤー/苦瓜/にがうり)大好きなんだけど食べると胃もたれ・むかつき・胃が痛くなる。胃痛の原因は何?

goya

いよいよ夏本番。
スーパーや産直所をのぞいてみると大きく育ったゴーヤーもちらほら目に入るように。
早速我が家でも今シーズン初のゴーヤ料理をとひとつ購入。ゴーヤーチャンプルか、薄くスライスしてニンニクとツナ缶、マヨネーズであえたサラダのいずれかなんですが。

その晩はゴーヤーチャンプルに。私は生のシャキシャキ感と苦味が好きなので、太めにスライスしてあまり火を通さないように調理。豚肉、島豆腐の代わりに厚揚げ、をサッと炒め、ゴーヤを投入。少しして卵と水で溶いたホンダシを投入し軽く炒め煮る感じで完成。

うーん、夏の味最高!と初めは楽しく堪能していたのだが、途中からなにやら胃に違和感が。これはまたかと、昨年よりなんとなく感じていた、「ゴーヤを食べると胃が痛くなる」のを思い出した。これまでの事例があるので胃痛の犯人はゴーヤであることは間違いないかと。
その日は胃薬を飲んで早めに就寝するも、胃痛で寝られたもんじゃない。イヤー、参りました。

翌朝には何とか復活。若干の違和感があるものの、普通に朝食も取れるほどに。

思い返してみれば初めに違和感を感じたのは、沖縄に旅行に言った際、空港で飲んだゴーヤジュース。飲んだ直後にフライトで、胃の違和感からオエオエしたのを覚えています。そこから体調の良し悪しもあるのか、ゴーヤを食べると時々胃が痛くなるように。

気になったのでちょっと調べてみると、ゴーヤには胃酸を多く出す促進作用があるのだそうです。つまり、胃酸過多で自らの胃を攻撃してしまっていた模様。特に生のゴーヤは要注意で、生で食べる場合には、薄くスライスして水によくさらしてから食すのが良いとの事。

ありゃー、そうだったのか。
それで生っぽいのを食べた後に胃が痛くなっていたのか。。

沖縄の人たちの間では、いきなりゴーヤから食べるのはNG、というのは常識とのお話も。
まずは豆腐などを胃に入れて、十分こなれてからゴーヤを食べるのが常識なのだそうです。

ゴーヤを食べると胃が痛くなる、というのは私だけかと思っていたので、調べてみて原因が分かってホッと一安心。ビタミンC豊富で体にも良い大好きなゴーヤ。今後も特性をよく理解して、上手に食べていけたらと思います。

でも、しばらくは遠慮しておきます。ゴーヤ怖い。。