蕎麦のおいしいあの味、香りとはうって変わって、そばの花の匂いは糞?肥料?下水?のような匂いなのだそうです。

気になるニュース。

食べておいしい、そののど越しや香りを楽しむ日本蕎麦の花。

「お花」=「良い香り」かと思いますが、ソバの花って、肥料(糞)の匂いがするのだそうで。

なんでも植物としての子孫繁栄。
受粉には欠かせない昆虫を呼び寄せる手段としてそのような匂いを発しているのだとか。

さらに調べてみると、ソバの花から搾取したハチミツもあるようで、これもまた同様に匂うらしい。
「クサヤ」のそれと同じで、食べてしまえば大変美味らしいが。

以下ソース
LINK : ソバの花「吐きそうなほど臭い」 作付け急増で住民困惑も 社会 福井のニュース :福井新聞